秋烟水果拼盘教程如下：
1、所用到的水果。
2、砂糖桔对瓣切开。
3、火龙果平均切四瓣。
4、均匀摆在盘子中，成圆圈图案。
5、黄瓜顺长一切开，取一根斜切五刀，后面相连不切段，隔片卷起成黄瓜花。
6、分别摆在盘中。
7、用一个砂糖桔剥去皮，用手将瓣分开摆在中间。
8、小圣女果切开，分别摆在外圈点缀，中间来一个整颗的完成。
水果拼盘
从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。
水果怎么切摆盘好看
水果拼盘的做法分4步。
1、准备材料，各种水果，准备工具:水果刀 、 盘子。
2、将五种水果尽可能切成大小相同的正方体，切割时可以用一把洗干净的小尺比量。在用一些干豆角和小菜叶作为装点，就很完美啦。
3、将草莓洗干净后直接摆放在盘中备用。用取2~3个橙子切片后，将过小的橙子切片丢掉，然后摆放盘中一圈即可，多余的橙子切片可放在中间堆叠。将洗净的草莓对方在盘中央即可。 这样一个简单而又富有创意的水果拼盘就制作好了。
4、将3~4个猕猴桃切片，不要太厚或者太薄，按照图中所示堆砌摆放。 再取3个猕猴桃，2个对半切成作为海龟的两手两脚，另外一个猕猴桃按照4：1的样子切出来，作为海龟的头和尾巴。 可适当采用一些蛇果或者红苹果皮来刻出两个乌龟爪和面部表情作为装饰，在配合一个草莓帽子，就完美了。
摘要：大部分人将水果作为饭后食品，除了吃单样的某种水果，如果将各种水果拼在一起，不仅会食欲大增，还会使心情大好。在选好水果、造型和器皿后，便可动手制作了，操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。那么水果怎么切摆盘好看？下面，给大家带来常见水果的切法摆盘教程。一、水果拼盘常用刀法
1、打皮
用刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。
2、横刀
按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片。
3、纵刀
按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。
4、斜刀
按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。
5、剥开
用刀将不能食用的部分剥开，如：柑、橘等。
6、锯齿刀
用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。
7、勺挖
用西瓜勺挖成球形状，多用于瓜类。
8、剂或挖
用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。
水果加工应注意以下原则：无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。
二、各类水果拼盘切法
（一）火龙果怎么切摆盘好看？
方法一：
1、把火龙果对半切成两半。
2、用刀在火龙果的中间如切豆腐般横竖划开，注意别把划破。
3、用手握住两端，其余手指从底部慢慢用力往上挺，就如图如活字印刷。
4、牙签要横着挑起火龙果肉否则不受力。
方法二：
1、将火龙果洗净，纵向对半剖开，切厚片。
2、用平口刀在火龙果表皮上斜切一刀口，切透表皮。
3、将火龙果上部的皮、肉分离。
4、沿火龙果中部切开。
5、将火龙果切开并分离。
方法三：
1、将火龙果洗净对半剖开。
2、用挖球器将火龙果果果肉挖成球状，火龙果皮可以做为盛水果的容器。
方法四：
1、将火龙果洗净，纵向切成均匀的四瓣。
2、取四分之一瓣火龙果，用刀子小心将果肉和皮分离开。
3、将果肉切成等距离的片状，用牙签交错码放。
（二）草莓怎么切摆盘好看？
1、清洗草莓
首先要准备一些没有去掉草莓蒂的新鲜草莓，还有准备一把水果刀。然后将草莓一颗一颗地全都清洗得干干净净的，有必要的话，在淡盐水中浸泡一会儿好去掉表面的细菌微生物。
2、刀尖划开
拿出一颗清洗干净的草莓，一只手捏着它的草莓蒂，让草莓尾部的尖尖对着自己。另一只手握刀子，注意切的时候要食用刀尖的部分，比较容易切开，也不容易划伤自己。
3、切成几瓣
保持刚刚的姿势，用水果刀的刀尖将草莓竖着切成几个部分，最好是切下四或五到，将草莓均匀地分成几瓣，但是要注意，靠近草莓蒂的部分要连在一起，千万不能一刀下去就切断了。
4、草莓摆盘
依然用刀尖，轻轻地将刚刚切好的几瓣草莓拨开，每一瓣错开，形成一个扇形就好，这个过程中也一定要注意，千万别让草莓的几瓣和草莓蒂分开。最后将弄好的扇形草莓摆盘。
（三）西瓜怎么切摆盘好看？
1、取西瓜1/4个。
2、顺着瓜皮用刀切成1.5厘米厚度的片状。
3、再将西瓜切成大小均匀的6—8等份。
4、取其中一份，用刀切去一半瓜皮即可。
5、依次切好摆盘食用。
（四）菠萝怎么切摆盘好看？
方法一：
1、将菠萝顺着长轴平均分成四半。
2、取其中一份，将底部切掉，用小刀贴着靠皮的地方削，让皮肉分离。
3、将菠萝肉切块，然后先拿出来放在盐水里浸泡下。
4、切好泡好的菠萝放回原来的菠萝颗里，左右交错摆放，美丽的菠萝水果盘完成。
方法二：
1、用刀切去菠萝带叶子的一端和另一端。
2、像切西瓜一样，从中间切菠萝，将菠萝对开。
3、每半块再平均切开，均分为四份，再将四份均分为八份。
4、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透（水果刀小巧，操作比较灵活）。
5、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来，按照同样的方法，把所有的菠萝肉都削下来。
6、取一大碗清水，将削下来的菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可。
方法三：
1、将菠萝一分为二，取出其中的半个。
2、用水果刀在菠萝皮的边缘划一圈。
3、在菠萝上打上格子花刀，要深到底部。
4、用勺子伸进去一挖即可。
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我是彩语号的签约作者“秋烟”
本文概览：水果拼盘教程如下：1、所用到的水果。2、砂糖桔对瓣切开。3、火龙果平均切四瓣。4、均匀摆在盘子中，成圆圈图案。5、黄瓜顺长一切开，取一根斜切五刀，后面相连不切段，隔片卷起成黄瓜...
文章不错《水果拼盘教程》内容很有帮助